Le Sang des Seigneurs
Au Moyen-Âge l'Occitanie (moitié méridionale de la France actuelle) est dirigée par plusieurs nobles seigneurs qui se partagent le pouvoir politique. Mais l’Occitanie est unie par une culture et une langue commune.
Réserve Secrète Blanc 2023
Côtes du Rhône
L’assemblage de Roussanne et Viognier donne à ce Côtes-du-Rhône blanc un esprit très septentrional, tout en élégance et en équilibre. Les baies sont récoltées de nuit ou au petit matin. Pressurage direct, fermentation à froid sous température régulée et vinification sur lies fines en cuve Inox avec batonnage favorise l’expression du fruit tout en gardant toute sa fraîcheur.
Un vin blanc expressif, riche et complexe qui offre un nez de fruits blancs et d’agrume. Sa bouche est fruitée, bien structurée mais fraîche avec des notes de brioche toastée. Un vin blanc généreux et fruité, excellent avec des viandes blanches, des volailles des poissons d’eau douce, les cuisines orientales et asiatiques.
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Cépages |
90% Roussanne, 10% Viognier |
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Sols |
Argilo-Calcaire et Limon argilo-sableux |
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Robe |
Jaune aux reflets dorés |
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Nez |
Très aromatique, riche et complexe, dominé par un bouquet de fruits frais anisés. |
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Bouche |
Gourmande et équilibrée avec de notes d’agrume, de pêche et d’une pointe de vanille |
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Service |
T° 10-12°C |
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Garde |
3-5 ans |
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Alcool |
13,5° |
