Le Sang des Seigneurs
Au Moyen-Âge l'Occitanie (moitié méridionale de la France actuelle) est dirigée par plusieurs nobles seigneurs qui se partagent le pouvoir politique. Mais l’Occitanie est unie par une culture et une langue commune.
Blanc 2024
Saint-Joseph
Issu de Roussanne et de Marsanne récoltés manuellement, le raisin après avoir été égrappé et pressé est vignifié en cuve inox thermorégulée. En fin de fermentation alcoolique, le vin est placé en fût avec contrôle des températures, où s’accomplit également la fermentation malolactique en barrique. Élevé ensuite 6 mois en fût de chêne avant d’être mis en bouteille avec une filtration légère. Un vin blanc sec qui présente une jolie robe dorée et développe des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Sa bouche est longue et fruitée avec une belle minéralité.
Un vin blanc souple et fruité et dégage une belle fraicheur. Parfait pour accompagner poissons, crustacés, fromages ou à l’apéritif.
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Cépages |
Roussanne et Marsanne |
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Sols |
Roche mère granitique avec cailloutis |
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Robe |
Jaune mordoré |
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Nez |
Fleurs blanches et d’agrumes |
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Bouche |
Fruitée, ronde, souple et équilibrée avec des notes d’épices. |
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Service |
T°12°C |
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Garde |
5 ans |
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Alcool |
13° Alc. |
