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CHÂTEAUNEUF DU PAPE

CHÂTEAUNEUF DU PAPE

Le Sang des Seigneurs, CHÂTEAUNEUF DU PAPE, rouge, 2019

26.80 €

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Médaille d'or 92/100 pts Gilbert & Gaillard 2021



Millésime : 2019
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah
Sols : Calcaire avec galets roulés et safres
Rendement : 30 hl/ha – 12 ha
Contenance : 75cl
Alcool  : 15%

Assemblage de Grenache et de Syrah plantés sur les sols de galets roulés et de safres, les plus qualitatifs de l'appellation Châteauneuf du Pape, soigneusement cueillis à la main. Les jus sont vinifiés séparément en cuve inox thermorégulée. L'assemblage est ensuite élevé de 12 à 15 mois en foudre de chêne. Le vin est élevé encore 3 à 6 mois en cuve inox et légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Un Châteauneuf du Pape frais et élégant qui sublime le caractère doux fruité du Grenache et de ce terroir unique.

Un vin de garde ou à déguster jeune, parfait pour accompagner viandes rouges grillées ou braisées, gibiers et viande de taureau.

 Dégustation :
Robe : Rubis profond
Nez :  Arômes intenses de fruits rouges, d'épices douces et de moka
Bouche : Tanins frais et soyeux avec des notes de fruits rouges et d'épices et de romarin

 Garde & Service :
Température : T°16-17°C
Garde : 10 ans


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